Jak przygotować

Groch i pęczak opłukać. Namoczyć w zimnej przegotowanej wodzie. Ugotować groch, osobno ugotować pęczak. Sporządzić wywar z kości i włoszczyzny. Przetrzeć groch, połączyć z wywarem, dodać pęczak, okrasić stopioną słoniną.