Jak przygotować

Około 30 dag makaronu gotujemy na półmiękko. Osączamy. 20 dag pieczarek oczyszczonych i opłukanych — szatkujemy. Cebulę średniej wielkości siekamy i smażymy na maśle tak, by nabrała szklistości, dodajemy posiekane pieczarki i ząbek czosnku. Całość smażymy przez kilka minut, teraz dodajemy szklankę śmietany, sól, pieprz i gałkę muszkatołową według smaku i trochę przyprawy do zup. Makaron mieszamy z 10 dag utartego, ostrego żółtego sera i z pieczarkami. Wysmarowane masłem ogniotrwałe naczynie wypełniamy makaronem z pieczarkami i zapiekamy. Po upływie pół godziny potrawa powinna być gotowa. Jest smaczna z kiszonym ogórkiem, albo surówką z kiszonej kapusty.

Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1989