Jak przygotować

1. Wołowinę dobrze wymieszać z solą i kminkiem.
2. Na wysypaną mąką ściereczkę nałożyć warstwę mięsa, wyrównać, a na środku umieścić 2 jajka ugotowane na twardo i uformować gruby wałek.
3. Mięso posmarować dokładnie rozkłóconymi dwoma jajkami i obtoczyć w tartej bułce.
4. W naczyniu o odpowiednim kształcie zagrzać oliwę i obrumie-nić.na niej „wałek" z mięsa ze wszystkich stron.
5. Podlać wrzącą wodą (pół szklanki) i dodać pastę pomiidorową.
6. Gotować w przykrytym naczyniu na małym ogniu 30 min.
7. Podawać z ryżem lub ziemniakami.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata