Jak przygotować

1. Mięso posiekać, dokładnie wymieszać z tartq bułką, pastą pomidorową, jajkami, łyżką posiekanej naci pietruszki, miętą, drobno posiekaną cebulą i roztartym czosnkiem; przyprawić solą, pieprzem, papryką, gałką muszkatołową i imbirem.
2. Z wyrobionego na jednolitą masę mięsa formować zraziki o przekroju 3 cm, lekko spłaszczone.
3. Obsmażyć na gorącej oliwie z obu stron, podlać wodą (ćwierć szklanki) i dusić pod przykryciem, przyprawiając papryką.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata