Jak przygotować

1. Ryż wymyć, dokładnie osuszyć i smażyć na tłuszczu, mieszając drewnianą łyżką, aż stanie się szklisty.
2. Wlać osobną wodę (0,5 I) i gotować na ostrym ogniu 3-4 min.
3. Zmniejszyć płomień i gotować' na płytce azbestowej pod przykryciem 25 min., dodając pastę pomidorową.
4. Podawać do potraw z mięsa, ryb albo warzyw.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata