Jak przygotować

1. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z zimnym mlekiem i cukrem, dodać masło i cukier waniliowy, mieszając zagotować na płytce azbestowej; wystudzić.
2. Wystudzony krem wymieszać z orzechami, migdałami i rodzynkami.
3. Dobrze wymyte jabłka wydrążyć, nakłuć widelcem, a wydrążenia napełnić kremem.
4. Ułożyć w wysmarowanym masłem naczyniu, skropić winem i piec w piekarniku pod przykryciem ok. 25 min.
5. Każde jabłko położyć na albercie, przybrać galaretką porzeczkową i polać gorącym winem
Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata