Jak przygotować

1. Oczyszczone papryki upiec w piekarniku, ściągnąć skórkę, pokrajać. 2. Jajka wybić do naczynia i rozbełtać mątewką.
3. Masło stopić na patelni, dodać paprykę i przez chwilę smażyć.
4. Wlać jajka i mieszać, aż się zetną.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata