Jak przygotować

1. Mięso pokrajać w dużą kostkę i obsmażyć na oleju razem z drobno pokrajaną cebulą, posolić i dodać paprykę w proszku.
2. Podlać lekko wodą i dusić pod przykryciem na wolnym ogniu.
3. Gdy mięso jest prawie miękkie, dodać oczyszczone i pokrajane strąki papryki, fasolkę szparagową, zielony groszek oraz pokrajane w grubą kostkę ziemniaki.
4. Zalać szklanką wrzącej wody i wstawić do piekarnika na 45 min.
5. Podawać w tym samym naczyniu, w którym potrawa się zapiekała, posypując po wierzchu posiekaną nacią pietruszki.

Źródło: Maciej E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata