Które goździki są lepszego gatunku
Goździki, jeśli są świeże i w dobrym gatunku, nie dadzą się sproszkować, można je tylko zgnieść.... »
Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1992

Które ziarenka pieprzu są lepsze
Ziarenka pieprzu czarnego w bardzo dobrym gatunku są twarde i dość duże, wszystkie jednakowej wielkości.... »
Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1992

Które kakao jest lepsze
Kakao o ciemnej barwie jest w lepszym gatunku, niż to o barwie jaśniejszej. Im kakao drobniejsze, tym lepsze.... »
Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1992

Zbożowa kawa w słoiku lub blaszanym pudełku
Zbożową kawę przechowujemy w słoiku albo blaszanym pudełku szczelnie zamkniętym Przetrzymywanie jej w otwartym, papierowym opakowaniu powoduje, ze traci ona
smak i zapach.... »
Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1992

Buraki nie utracą witamin i soli mineralnych
Buraki przeznaczone na jarzynę gotujemy w skórce, którą łatwo obierzemy, jednak zaraz po ugotowaniu zanurzymy je na moment w zimnej wodzie. Tak gotowane buraki nie utracą zawartych w nich witamin i soli mineralnych.
... »
Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1992

Ocet spirytusowy niszczy witaminę C
Do zaprawienia surówek, jarzyn, owoców używamy naturalnych kwasów, a me octu spirytusowego, który niszczy witaminę C.
... »
Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1992

Nie pozostawiajmy w wodzie jarzyn i ziemniaków
Nie pozostawiajmy w wodzie jarzyn i ziemniaków na długo przed gotowaniem. Ugotowanych jarzyn nie przetrzymujmy w wodzie na ogniu.... »
Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1992

Surówki przygotuj bezpośrednio przed spożyciem
Surówki starajmy się przygotowywać bezpośrednio przed spożyciem. Jeśli postoją zbyt długo, stracą część witamin, a ich smak też nie będzie doskonały.
... »
Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1992

Surówka z kiszonej kapusty i witamina C
Jeśli robisz surówkę z kiszonej kapusty i wydaje się ona zbyt kwaśna, lepiej jej nie płucz, bo wylejesz wraz z sokiem witaminę C. Spróbuj nieco złagodzić jej smak przez dodatek słodkiej, nie kiszonej kapusty, surowej, utartej marchewki, cukru i oliwy. Dodatek oliwy (oleju) spowoduje, ż... »
Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1992

Surówka z białej kapusty lepsza z małej główki
Jeśli kupujesz białą kapustę, nie zapominaj, że na surówkę lepsze będą małe główki, bo mają subtelniejszy, delikatniejszy smak niż te duże.
... »
Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1992

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 - 25 - 26 - 27 - 28 - 29 - 30 - 31 - 32 - 33 - 34 - 35 - 36 - 37 - 38