Miękki pomidory
Zbyt miękkie pomidory znów będą jędrne, jeśli je włożysz na kwadrans do lodowatej wody. Aby łatwiej dały się kroić, maczaj nóż przed każdym cięciem w zimnej wodzie.... »
Źródło: H. Kuhn, Poradnik Pani Domu, Świat Książki, Warszawa 1996

Woda z jarzyn
Świeże warzywa gotuj w jak najmniejszej ilości wody i nie wylewaj jej. Woda po jarzynach zawiera sporo wartościowych związków mineralnych, warto więc ją zużyć na zupę albo sos.... »
Źródło: H. Kuhn, Poradnik Pani Domu, Świat Książki, Warszawa 1996

Delikatny kalafior
Kalafior najlepiej myć w mocno osobnej wodzie, ponieważ wtedy wypływają ze środka wszystkie robaczki, małe ślimaki i owady. Jeśli do wody wlejesz filiżankę mleka, kalafior nie straci białego koloru i będzie miał wyjątkowo delikatny smak.... »
Źródło: H. Kuhn, Poradnik Pani Domu, Świat Książki, Warszawa 1996

Warzywa podgrzewaj krótko
Unikaj zbyt długiego podgrzewania warzyw, ponieważ tracą smak, kolor i wartości odżywcze. Po ugotowaniu zdejmij potrawę z ognia, a podgrzewaj tylko bezpośrednio przed spożyciem.... »
Źródło: H. Kuhn, Poradnik Pani Domu, Świat Książki, Warszawa 1996

Przyprawa grzybowa
Zmiel suszone grzyby w młynku do pieprzu (albo elektrycznym młynku do kawy), a będziesz miała wspaniałą grzybową przyprawę.... »
Źródło: H. Kuhn, Poradnik Pani Domu, Świat Książki, Warszawa 1996

Grzyby myj krótko
Grzyby powinno się myć krótko i pod bieżącą wodą. Leżąc w wodzie, szybko nią nasiąkają i tracą smak. Jeśli masz wrażliwy żołądek, nie pij nigdy alkoholu do grzybów, a unikniesz przykrych dolegliwości.... »
Źródło: H. Kuhn, Poradnik Pani Domu, Świat Książki, Warszawa 1996

Białe pieczarki
Jeśli umyte i pokrojone pieczarki skropisz sokiem z cytryny, nie będą ciemniały.... »
Źródło: H. Kuhn, Poradnik Pani Domu, Świat Książki, Warszawa 1996

Skorzonerę do octu
Skorzonerę powinno się natychmiast po obraniu włożyć do wody z octem lub sokiem z cytryny, w przeciwnym razie korzonki ściemnieją.... »
Źródło: H. Kuhn, Poradnik Pani Domu, Świat Książki, Warszawa 1996

MArchew lubi tłuszcz
Pod wpływem tłuszczu (masła) marchew nabiera słodkiego smaku. Poza tym tłuszcz ułatwia przyswajanie przez organizm karotenu, czyli prowitaminy A, która zostaje przetworzona w wątrobie na witaminę A.... »
Źródło: H. Kuhn, Poradnik Pani Domu, Świat Książki, Warszawa 1996

Delikatna marchew
Gotowana marchew znacznie zyska na smaku, jeśli dolejesz do wody trochę soku jabłkowego.... »
Źródło: H. Kuhn, Poradnik Pani Domu, Świat Książki, Warszawa 1996

1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 - 25 - 26 - 27 - 28 - 29 - 30 - 31 - 32 - 33 - 34 - 35 - 36 - 37 - 38