Ładnie nakryty stół
Ładnie i starannie nakryty stół tak samo jak dobre jedzenie, decyduje o udanym spotkaniu poświęćmy mu więc trochę uwagi.
— Najpierw sprawdzamy na ile osób wystarczy zastawy, sztućców, serwetek. Nie zapominajmy, że goście przy stole muszę siedzieć w miarę swobodnie.
— Stół nakrywamy przed przybyciem gości. Możemy to zrobić spokojnie, mamy czas na przetarcie szkła i inne czynności.
— Starajmy się w miarę możliwości, by talerze były jednolite (jeśli nie mamy serwisu przeznaczonego na specjalne okazje).
— Jeśli mamy taką możliwość gości wprowadzamy do drugiego pokoju i dopiero, gdy wszyscy się zejdą, zapraszamy do stołu.
— Stół nakrywamy obrusem, bądź też pod każde nakrycie kładziemy większą serwetkę.
— Przy każdym nakryciu, z lewej strony kładzie się serwetkę do wycierania ust. Bardzo elegancko jeśli są to serwetki z materiału. Pamiętamy, by serwetki i obrus były czyste i starannie odprasowane.
— Ilość talerzy powinna być dopasowana do ilości potraw, ale najczęściej nie dysponujemy taką ich ilością, więc kładziemy dwa talerze: duży do gorącego dania, mniejszy do zakąsek. Wszystkie widelce do przekąsek, ryb i pieczystego kładziemy z lewej strony talerza. Noże i łyżkę do zupy z prawej, a łyżeczki lub widelczyki deserowe przed talerzem. Widelce kładzie się wybrzuszeniem do spodu, noże ostrzem skierowanym w stronę talerza, łyżkę częścią wypukłą do spodu, po prawej stronie noża, a jeśli kładziemy ją przed talerzem to trzonkiem skierowanym w stronę prawą, tak samo łyżeczkę deserową i nożyk do owoców. Tylko widelczyk do ciasta kładzie się trzonkiem w lewo. Widelec do przekąsek powinien leżeć po lewej stronie widelca dużego, a nóż do przekąsek po prawej stronie noża do pieczystego. Po prawej stronie, nad nożami, ustawia się kieliszki, lampki do wina i szklaneczki. Pamiętajmy, by talerze i sztućce ustawiać idealnie równo.

Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1989

Napisz, co sądzisz o tym artykule...

Autor:


Treść:



Przepisz powyższy kod: