Historia czerwonego barszczu
Pierwotnie przygotowywano tę zupę z ziela zwanego barszczem, zakwaszanego kwasem z żytniej mąki, podprawiano ją jajami. Ziele to było bardzo popularne, rosło na łąkach i przy wioskach. Nie ulega wątpliwości, że zachodzi bezpośredni związek między jego nazwą, a nazwą zupy, czy też m... »
Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1992