Przepisy kulinarne z całego świata      Mamy już 36981 przepisów! Znajdź przepis Dodaj przepis Zaloguj się

Artykuły kulinarne





Wielkanocne pisanki
Jak co roku Święta. I wszystko to, co z mmi się wiąże: zwyczaje, ciepła atmosfera przy rodzinnym, świątecznym stole pozostaje jak zawsze — nasze, tradycyjne, polskie. Dla każdego z nas symbolem Wielkanocy było i jest jajo — symbol nadziei i rodzącego się życia. Dzielimy się jajkiem przy świątecznym stole, życząc Szczęśliwego Alleluja i wszelkiej pomyślności w życiu. Zwyczaj to starożytny, sięgający owych wieków, kiedy oddawano jeszcze cześć siłom natury. Kościół zwyczaj ten zachował. Barwienie wielkanocnych jaj w Polsce prawdopodobnie jest tak dawne jak wiara chrześcijańska. Najstarsze polskie pisanki zostały znalezione podczas prac wykopaliskowych na Ostrówku w Opolu, pochodzą one z X, XI wieku, a źródła pisane z wieku XII zawierają wzmianki o leczniczym działaniu i cudownych właściwościach pisanek. W zależności od techniki zdobienia wyróżniamy jednobarwne kraszanki lub malowanki, gotowane przed wiekami i dzisiaj w wywarze z łupin cebuli, kory dębowej, pędów żyta, kwiatów malwy lub fiołka. Bardziej nowoczesna metoda to malowanie farbami syntetycznymi. Pisanki, to technika zdobienia polegająca na nanoszeniu (pisaniu) na skorupce wzorów roztopionym woskiem, którego me pokrywa farba podczas zanurzania w barwniku. Rysowa-nki zdobione są wzorami wyskrobanymi ostrym narzędziem na pomalowanej wcześniej skorupce, można też oklejać skorupki resztkami materiału, wycinankami z kolorowego papieru, rdzeniem sitowia.

Według ludowych wierzeń jajko posiada moc przeciwdziałania złemu: stosowano je w obrzędach ku czci zmarłych, w lecznictwie i miłosnej magii. Ponoć jajko wielkanocne chroni przed ogniem, zapewnia urodzaj i daje bezpieczeństwo, a skorupki pisanek rzucone na podwórko, do sadu nie tylko odstraszają szkodniki, ale zwiększają nośność kur i dobre zbiory owoców. Umycie się w wodzie z naczynia, na dnie którego leżało malowane jajko, zapewnia zdrowie, urodę i szczęście.


Źródło: Kalendarz Domowy Babci Aliny, 1992




Napisz, co sądzisz o tym artykule...

Autor:


Treść:



Przepisz powyższy kod: